Terina z hovězí oháňky s karotkou a zelenou petrželí, okurky cornichon, hořčičná vinaigrette, salát
Tartare parisien — klasická pařížská úprava tataráku, petrželový salát, domácí hranolky nebo topinky na sucho
Foie gras crème brulée, kandovaný pomeranč, domácí brioška
Boudin noir de canard — domácí kachní jelito pečené na hruškách, masové jus
Smažené krevetové beignets, domácí pikantní majonéza, salát
Půl tuctu šneků po burgundsku s bylinkovým máslem a česnekem, bageta
Nakládané sýry s feferonkou a bylinkami, cibulový salát, preclík
Talián v silném vývaru, rozpečený chléb, hočice, křen
Výběr klobás a salámů, kyselá zelenina, rozpečený chléb
Výběr francouzských sýrů, domácí marmeláda
Preclík s kysanou smetanou
Pražené mandle a arašídy s chilli a koriandrem
Francouzská cibulačka se sýrem Gruyère
Kulajda s farmářským vejcem a hříbky
Kachní stehno — konfitované v kmínovém sádle, dušené červené zelí, domácí bramborové placky
Svíčková na smetaně — hovězí kulatá plec s tradiční svíčkovou omáčkou zahuštěnou zeleninou, karlovarské knedlíky, marinované brusinky
Pečené vepřové žebro na cideru, křen, kyselé jablko, ředkvičkový salát, bageta
Kuře na paprice, rolka z celeru plněná paprikovým ragú, zapečená tarhoňa s krémovou smetanou
Smažený holandský řízek se sýrem Gouda, bramborová kaše, okurkový salát
Blanquette de veau — dušená telecí plec s pórkem, karotkou a žampiony v jemné krémové omáčce s citrónem, rýže
Navarin d’agneau — dušené jehněčí v silné tomatové omáčce s mladou zeleninou, bramborami a bylinkami
Coq au vin — dušený kohout v červeném víně s kořenovou zeleninou, cibulkami, žampiony a špekem, bramborová kaše
Entrecôte steak (30—40 dnů mokrého zrání), omáčka Béarnaise, zelené fazolky, domácí hranolky
Pečený filet mořského vlka, dušený fenykl, mladé brambory, studená omáčka vierge z rajčat, oliv, česneku a bylinek
Grilovaný sýr Halloumi s restovanou zeleninou a pečenou polentou
Mladý špenát s čekankou, sušenými kachními prsy, pomerančem, červenou cibulí a lískovými ořechy, medová zálivka
Salát s pečenou červenou řepou, chřestem, čerstvým kozím sýrem a vlašskými ořechy, zálivka z hořčice a citrónu
Okurkový salát se sladkokyselou zálivkou
Île flottante RED Pif
Čokoládový dortík s malinovou omáčkou
Bramborové šišky s mákem a oříškovým máslem, švestkový sorbet
Francouzská bageta
Topinky na sucho
Domácí brioška
Domácí hranolky
Tarhoňa
Polenta
Fazolky na másle
Pikantní majonéza
Domácí marmeláda
Informace o alergenech Vám na vyžádání předloží obsluha.
