Menu

předkrmy

Kachní Foie gras - úprava Crème Brûlée, kandovaný pomeranč

295 Kč

Šneci po burgundsku, Escargots à la Bourguignonne - šest šneků, bylinkové máslo s česnekem, bageta

225 Kč

Carpaccio z červené řepy - červená řepa, vyšlehaný kozí sýr se smetanou, rukola, vlašské ořechy

215 Kč

Pařížský tatarák, Tartare parisien - hovězí maso, kapary, šalotka, majonéza, hořčice, petrželový salát, domácí hranolky / topinky na sucho

285 Kč

malá jídla k vínu a pivu

Pražené mandle

125 Kč

Marinované olivy

125 Kč

Bramborové lupínky - pikantní zauzená čedarová omáčka

145 Kč

Plato sýrů - Morbiére, Comté, Gruyére, Munster, Bleu d’Auvergne, domácí marmeláda

275 Kč

Plato uzenin - maďarské klobásy, Iberijský špek, Nduja, kysaná zelenina, rozpečený chléb

285 Kč

Trhané maso s habanero papričkami - rozpečený chléb

195 Kč

Zauzené buřty na medovém pivu - pečivo

179 Kč

Kachní paštika - červený rybíz, slanina, rozpečený chléb

189 Kč

Tarte flambé - Créme fraîche - cibule, panchetta

195 Kč

Tarte flambé - Munster Créme fraîche - cibule, panchetta, sýr Munster

235 Kč

polévky

Kulajda - farmářské Vejce, hříbky, kopr

145 Kč

Francouzská cibulačka, Soupe à l'oignon - silný vývar, cibule, toast se sýrem Gruyére

155 Kč

hlavní jídla

Kuřecí supreme - bramborová kaše, kuřecí jus, mrkev, zelený hrášek

295 Kč

Grilovaný sýr Halloumi - provensálská zelenina na grilu, pečená polenta

295 Kč

Smažený holandský řízek - plněný sýrem Gouda, bramborová kaše, okurkový salát

295 Kč

Svíčková na smetaně - špikovaná hovězí kulatá plec, karlovarský knedlík, marinované brusinky

325 Kč

Kachní stehno - konfitované v kmínovém sádle, dušené červené zelí ve víně, skořice, bramborové placky

365 Kč

Pečený filet mořského vlka - hráškové pyré, salsa z rajčat

395 Kč

Hovězí burger - zauzená cheddarová majonéza, rosso salát, slanina, nakládaná červená cibule, rajče, hranolky

345 Kč

Burger s trhaným vepřovým masem a jalapeños - BBQ omáčka, sýr cheddar, coleslaw, hranolky

325 Kč

Zauzená vepřová žebra v BBQ omáčce - redslaw z červeveného zelí a křenu, chléb

489 Kč

Rib Eye steak 300g - rozmarýnové máslo, provensálská zelenina na grilu

565 Kč

Koprová omáčka - trhané hovězí maso, zastřené vejce, kynutý knedlík

325 Kč

Smažená vepřová kotleta na kosti - vídeňský bramborový salát

365 Kč

saláty

Caesar salát - kuřecí maso, slanina, česnekové krutóny

295 Kč

Salát s dorůžova pečenou krkovicí - okurky cornichons, ředkvička, hořčičný dresing

285 Kč

dezerty

Čokoládová tartaletka - slaný karamel, čokoládová ganáž, karamelizované vlašské ořechy

175 Kč

Koláček Savarin - pomerančový sirup, čerstvé ovoce

155 Kč

Plovoucí ostrov, Île flottante - vyšlehaný bílek, vanilková omáčka, mandlová sušenka

165 Kč

Koláč dle denní nabídky

165 Kč

Domácí sorbet/zmrzlina dle nabídky

55 Kč

přílohy

Francouzská bageta

35 Kč

Topinky na sucho

45 Kč

Domácí hranolky

65 Kč

Bramborová kaše

55 Kč

Karlovarský knedlík

55 Kč

Domácí bramborové placky

55 Kč

Dušené červené zelí se skořicí

65 Kč

Polenta

55 Kč

Provensálská zelenina

95 Kč

Cheddarová zauzená majonéza

45 Kč

Domácí marmeláda

45 Kč

Informace o alergenech Vám na vyžádání předloží obsluha.