Menu

předkrmy

Terina z hovězí oháňky s karotkou a zelenou petrželí, okurky cornichon, hořčičná vinaigrette, salát

145 Kč

Tartare parisien — klasická pařížská úprava tataráku, petrželový salát, domácí hranolky nebo topinky na sucho

265 Kč

Foie gras crème brulée, kandovaný pomeranč, domácí brioška

195 Kč

Nakládané sýry s feferonkou a bylinkami, cibulový salát, preclík

145 Kč

Boudin noir de canard — domácí kachní jelito pečené na hruškách, masové jus

285 Kč

Smažené krevetové beignets, domácí pikantní majonéza, salát

215 Kč

Půl tuctu šneků po burgundsku s bylinkovým máslem a česnekem, bageta

195 Kč

malá jídla k vínu a pivu

Tarte flambée — klasický Alsaský koláč s cibulí, crème fraîche a sušeným špekem

195 Kč

Tarte Provençal — rajčatový koláč s marinovanými paprikami, cibulí a olivami

215 Kč

Výběr francouzských sýrů, domácí marmeláda

265 Kč

Preclík s kysanou smetanou

95 Kč

Pražené mandle a arašídy s chilli a koriandrem

95 Kč

polévky

Francouzská cibulačka se sýrem Gruyère

155 Kč

Kulajda s farmářským vejcem a hříbky

125 Kč

hlavní jídla

Blanquette de veau — dušená telecí plec s pórkem, karotkou a žampiony v jemné krémové omáčce s citrónem, rýže

265 Kč

Navarin d’agneau — dušené jehněčí v silné tomatové omáčce s mladou zeleninou, bramborami a bylinkami

365 Kč

Coq au vin — dušený kohout v červeném víně s kořenovou zeleninou, cibulkami, žampiony a špekem, bramborová kaše

415 Kč

Entrecôte steak (30—40 dnů mokrého zrání), omáčka Béarnaise, zelené fazolky, domácí hranolky

565 Kč

Pečený filet mořského vlka, dušený fenykl, mladé brambory, studená omáčka vierge z rajčat, oliv, česneku a bylinek

395 Kč

Smažený holandský řízek se sýrem Gouda, bramborová kaše, okurkový salát

255 Kč

Pečené vepřové žebro na cideru, křen, kyselé jablko, ředkvičkový salát, bageta

275 Kč

Kuře na paprice, rolka z celeru plněná paprikovým ragú, zapečená tarhoňa s krémovou smetanou

265 Kč

Kachní prsa na pomerančích, mladý špenát na másle, gratinované brambory

415 Kč

Zeleninová ratatouille s pečenou polentou a grilovaným Seletickým sýrem

255 Kč

saláty

Mladý špenát s čekankou, sušenými kachními prsy, pomerančem, červenou cibulí a lískovými ořechy, medová zálivka

255 Kč

Salát s pečenou červenou řepou, chřestem, čerstvým kozím sýrem a vlašskými ořechy, zálivka z hořčice a citrónu

255 Kč

Okurkový salát se sladkokyselou zálivkou

95 Kč

dezerty

Île flottante RED Pif

165 Kč

Čokoládový dortík s malinovou omáčkou

155 Kč

Bramborové šišky s mákem a oříškovým máslem, švestkový sorbet

115 Kč

přílohy

Francouzská bageta

55 Kč

Topinky na sucho

45 Kč

Domácí brioška

35 Kč

Domácí hranolky

65 Kč

Gratinované brambory

65 Kč

Tarhoňa

55 Kč

Polenta

55 Kč

Fazolky na másle

65 Kč

Pikantní majonéza

45 Kč

Domácí marmeláda

45 Kč

Informace o alergenech Vám na vyžádání předloží obsluha.